秋天到來，雖然是涼快點了，但是天氣變得很乾燥，人容易感到煩悶燥熱，再加上「貼秋膘」，吃多了油膩，很容易使得我們消化不良，喉嚨也上火不舒服，真是看什麼都沒有胃口了。這個時候就應該喝點湯，特別是潤燥解油膩的湯，會使腸胃更加順暢舒坦。廣東人喜歡煲湯是人盡皆知，不管是什麼食材，只要到我們手裡，那就能煲出一鍋好湯。在這里我推薦用水果入湯，推薦這道「蘋果雪梨湯」，湯水酸甜可口又開胃，還能有滋潤的功效，而且秋天買蘋果和雪梨都方便，做法不難，快一起盤它。

這個湯材料很豐富，雪梨則具有清潤止咳、清熱化痰的作用，去火效果很不錯，而蘋果具有生津止渴的作用，含有神奇的”蘋果酚”，極易在水中溶解，被人體吸收，再搭配豬肉吊出湯的鮮甜味，煮出來的湯很清甜爽口，開胃潤燥的效果很不錯，又可以同時補充豐富的維生素和微量元素，大人小朋友都喜歡，喝兩碗都不夠。詳細做法呈上，記得常煲給家人喝，幫助平穩度過季節交替！

蘋果雪梨豬腱湯

【材料】：蘋果 1個、雪梨 1個、豬腱子肉（或豬瘦肉） 200克、紅棗 7個、枸杞 少許、姜 1片、鹽 適量（蘋果雪梨大個的各放一個，小個可以放2個，根據自家人數煲的量定，多點少點沒關系）

【做法】：1、將豬腱肉飛水，去掉多餘的嘌呤，用瘦肉煲湯建議最好選擇豬腱肉去煲湯，因為豬腱肉質比較爽脆，不會選擇的話可以讓買家幫你切。豬腱肉冷水下鍋開火煮開2分鍾，煮開後肉的血水出來了，撈出備用。

2、蘋果洗淨去籽切塊，雪梨洗淨去籽切塊（不去皮也可以，但要用鹽搓洗干淨），如果待用時間長，則需要放到水裡，防止氧化變黃；

3、把焯燙過的豬腱肉和蘋果、梨子和紅棗放入湯煲內，放一片姜進去可以去腥，蓋上鍋蓋（枸杞煮太長時間會破壞營養，所以選擇後放）；

4、加多少水自己決定喲~喝的人少的話就不要放太多水了，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮1個小時左右，湯呈金黃色即可；

5、最後5分鍾放入枸杞和鹽即可，廣東這邊的煲湯喜歡喝原味，是不加調味的。另外過早放鹽會使肉中所含的水分釋出，影響湯的鮮味。

果香味濃，喝起來非常滋潤，清甜可口，小孩子特別愛喝哦！

【小提示】：

1、沒有買到豬腱子肉，可以用瘦肉、排骨代替。

2、此湯可鹽可甜，所以不要糾結要放鹽還是放糖，甜味不需要放肉的。