辭職後開始經營一家名為bigfishvee的烘焙工作室，在烘烤麵包進行售賣「餵養」自己生活的同時，也用面團的邊角料記錄自己的思想，在她的手中面團可以是達利時鍾也可以是蒙克的吶喊。藝術麵包講究對面團膨脹力控制和…

在不了解一家烘焙店產品的情況下，店鋪裝修風格就是展示給世人的第一印象，作為日常消費類的手作品質食品店鋪，烘焙店鋪首先需要讓人感受到食物帶給人的舒適、幸福的感覺。高親和力、有氛圍感的烘焙店鋪體驗感覺，在不考慮產…

這是好利來又一次完美的展現，這次居然是在成都！比起純粹地打造高端品線，錨定一個文化氛圍，製作周邊風情的烘焙產品將是未來潮流市場的風向標。作為北方市場的頭部品牌，好利來先後在上海和成都試水，占據住南方最關鍵的城…

案例分析「烤盤王者」韓國ONION和上海BASDBAN，如何將烘焙產品和工業風裝修完美結合，打造讓人過目不忘的門店風格。韓國ONION是一家將烤盤運用到極致的咖啡烘焙門店，在台面直接用烤盤裝飾並擺放烘焙品打造…