普通的曲奇，要麵粉、黃油和砂糖，好吃是好吃，但熱量也真心嚇人。而土豆和紅薯本身就是減肥的上好食材，今天咱們就用土豆和紅薯來做，熱量低，用時也短，做為零食小點啥的再合適不過了。
紅薯曲奇
紅薯曲奇，製作簡單，用時也短，成品口感香甜軟糯
【食材】：
紅薯250g、糯米粉80g、細砂糖20g、淡奶油30g、蛋黃1個
【做法】：
1、紅薯去皮後，切成小塊，放到碗裡，置於電飯煲中隔水蒸熟，我蒸了10分鍾，
2、蒸熟後取出，加入蛋黃，細砂糖，淡奶油，用勺子攪拌一下,把紅薯壓細。
3、然後放到榨汁機中，打成泥狀。
4、把糯米粉倒入紅薯泥中。
5、用蛋抽攪拌均勻，攪到提起蛋抽，粘在蛋抽上紅薯糊不掉下去。
6、裱花袋裝上花嘴，把紅薯糊裝入裱花袋中。
7、 均勻的擠在烤盤上。
8、 烤箱預熱170度，上下火，中層，烤15分鍾即可。
土豆曲奇
土豆泥曲奇外皮烤得韌中帶酥，咬開，滾燙的土豆泥就會湧出來。
有土豆自然的香甜味兒，中間參雜黑胡椒微微的辛辣，口味是清清淡淡的，得配淡口味果茶吃，才更有滋味。
【食材】：
土豆2個、色拉油15ml、黑胡椒2g、鹽2g、淡奶油少許
【做法】：
1、土豆去皮切塊，上鍋蒸熟，放入碗中，壓成泥狀
2、加入黑胡椒粉、鹽，繼續搗勻
3、加入色拉油、淡奶油，繼續攪拌
4、攪拌成順滑的土豆泥，覺得不夠順滑的話，可以加多一些淡奶油，一定要壓細膩，不然之後裝裱花袋，裱花嘴容易堵
5、裝入裱花袋
6、取烤盤，墊好油紙，擠入一朵一朵的土豆泥，注意保持一定的距離
烤箱上下管預熱預熱200℃，200℃下烤10分鍾
這樣的曲奇做起來是不是更簡單呢，紅薯的吸水性、柔軟性與土豆不同，所以做法上也會相對有所差別，那麼參考這種製作曲奇的思路，大家還可以用紫薯來做，想必一定會顏值頗高吧！！
