總體上，小朋友吃東西都是比較挑剔的，一眼看不上的東西，要勸進嘴裡，得花幾句嘴皮子；但好看又好玩的，他們就抵抗不住了……

上周六，帶女兒去一家韓式石鍋飯店吃東西，等大家都點完上完，她卻被牆上的蛋包飯圖片給吸引了，雖然她沒有明說自己想要更換，但卻一個勁兒的瞅著蛋包飯說「太好看了，看起來很好哦，肯定很好吃呀」之類的話，能咋辦？豆媽向她承諾「明天晚上，你就能吃到一模一樣的蛋包飯！」

豆媽必須是要守承諾啊，於是乎，這個蛋包飯連續三天晚上出現在了我們的餐桌上，而她每次都能吃個精光，豆媽也是超有成就感的呢~

蛋包飯，其實真的好簡單的呢，不用解釋大家也都知道，不就是雞蛋包著炒米飯嘛，有啥好說的呢。

可能還有朋友會說，幹嘛那麼麻煩呀，把雞蛋炒在飯里多省事兒，幹嘛又要多道工序？無法解釋！只是我突然就想到了，披薩和肉夾饃的傳說……

【准備食材】：

炒米飯：米飯、黃瓜、胡蘿卜、風味火腿腸、香蔥

雞蛋、番茄醬、調料

【做法】：

1、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、香蔥分別切丁，米飯備好；

豆媽的一點兒經驗之談：

1、使用風味火腿腸炒出來的米飯比普通火腿腸味道更好；

2、胡蘿卜粒切小點兒，第一好熟，第二孩子可以不自覺的多吃點兒胡蘿卜；

3、黃瓜粒稍微切大點兒，這個季節的黃瓜脆，水份也多，炒好後會變小變軟，而且小孩子愛吃黃瓜的也比較多；

4、火腿和香蔥就隨意吧~

2、開始炒飯啦！蛋包飯好不好吃，炒飯很關鍵呀~~

大家都有自己的炒飯方法，太多種了，都好吃，豆媽這里就簡單分享一下自己的方法吧！

• 鍋里放油，按照，火腿粒——胡蘿卜粒——黃瓜粒——香蔥的先後順序放入炒至熟，再倒入米飯一起炒，加入自己喜歡的調味品，炒好即可

小貼士：炒米飯時放點兒胡椒粉，非常出味哦~

看看豆媽炒的米飯，可還行？！

3、兩個雞蛋打成蛋液，一定要攪拌均勻；

開火，平底鍋燒熱，刷少許油；

關火，倒入雞蛋液，慢慢晃動鍋，至蛋液均勻；再開小火

如果你是要做雞蛋皮，那到這步，表面蛋液完全凝固，你就成功了；但今天我們要做的是蛋包飯，那就不能等到蛋液全部凝固，趕緊做下一步吧！

4、乘蛋液未完全凝固，放上米飯，翻起蛋皮，包住米飯，即可

• 如果放米飯時蛋液已經完全凝固，可以在四周再刷一層蛋液，幫助雞蛋皮四周更好的粘在一起
• 乘蛋液未完全凝固就放入炒飯，做出的蛋包飯，裡面的雞蛋非常的嫩，更好吃~

取出做好的蛋包飯，表面淋上番茄醬就可以開吃啦！

蛋包飯和蛋炒飯，一個小小的改變，也不過僅一字之差，味道和外形卻都相距甚遠；也許生活也是如此，我們要努力再去多做一點點兒，未來便會不一樣了，不一樣了~~

豆媽，熱愛中式糕點，創意小吃！生活，貴在一種姿態，如果您也喜歡，記得關注我哦，您的關注是我最大的動力！