今天跟大家分享一道雙色鮮貝粒的做法，紅白綠的搭配，看著就很清爽，而且做法特別的簡單，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　鮮貝，豌豆，胡蘿卜，生薑，鹽，雞汁，水澱粉，黑胡椒碎，油。

　　做法：

　　胡蘿卜切成與豌豆差不多大小的粒狀。

　　鍋內倒水，把水燒開，再放入切好的胡蘿卜粒和豌豆粒焯水。

　　焯上半分鍾的時間，撈出焯好的豌豆粒和胡蘿卜粒。

　　將鮮貝倒入鍋內，快速焯水，焯水5秒鍾就可以撈出來了。

　　倒掉鍋內多餘的水，燒干後加油，放入薑末煸香，倒入適量的清水。

　　往鍋內加鹽、黑胡椒碎和雞汁調味，攪拌均勻。

　　倒入剛才焯好水的蔬菜粒和鮮貝，翻炒均勻。淋入一點水澱粉勾芡，加一點熟油炒勻就可以出鍋了。

　　一道簡單快手、不油膩的雙色鮮貝就做好了，味道鮮美，超級好吃。