時間過得真快，轉眼間明天就是「寒露」節氣了。寒露一過，也就意味著正式開啟了「秋凍」模式。所以在這個節氣中我們一定要做好養生的准備，補充營養好過冬，由於種子是植物的精華，其中的營養素也是最密集的，所以種子類的食物很適合此時節食用。種子類的食物在生活中隨處可見，包括五穀雜糧和堅果類等，今天我就跟大家推薦8種適合寒露節氣吃的種子食物，順時而食營養好，為健康安度秋冬做好准備，不懂吃可惜了。

1、南瓜子

南瓜子就是南瓜的種子，南瓜子作為人們日常生活中的一種零食，含有很豐富的營養價值，如果膠、脂肪酸、維生素、膳食纖維等。長期食用，可以為人們補充身體所需的營養，對人體有益。南瓜子除了生吃，也可以用來煲湯，或者放在米粥里，炒菜時也可以加一點增加口感，吃法有很多，但是最好是生吃，營養物質不會流失掉。

2、蓮子

蓮子它是蓮花的種子，也可以說它是蓮花的果實，所以蓮子它既是果實也是種子。蓮子含豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷和鉀等，自古以來被認為是滋補佳品，在民間廣為食用。秋冬季節空氣乾燥，最宜食用蓮子作為食補。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等。

3、板栗

板栗，俗稱栗子，現在正是栗子大量上市的時候，相信很多人家的餐桌上經常能看見，它素有「乾果之王」的美譽，澱粉含量非常高，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍，還含有多種營養元素，都是身體必須的。板栗的吃法非常的多，糖炒栗子，栗子燒雞，栗子燒肉、燉肉、熬粥、做面點，味道都很好，喜歡吃栗子的朋友不妨試一試。

4、芝麻

秋冬天氣乾燥，不妨吃點芝麻防燥又潤膚。芝麻中含有著大量的營養物質，比如維生素、脂肪酸等物質，可以有效地補充人體中所需要的營養，芝麻所含有的植物固醇也是所有種籽和堅果里最高的。芝麻在吃法上，最好的就是將芝麻磨成粉後再吃，磨粉之後能釋放一定量的不飽和脂肪酸，營養價值相比之前要多得多，比直接吃芝麻更容易吸收。

5、花生

「寒露收豆，花生收在秋分後」。花生是寒露前後的時令食物， 所以大家可多食花生。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。花生的吃法有很多，可生食、磨成粉沖服，還可炒熟或煮熟吃，尤其以水煮或者燉著吃最為營養。

6、核桃

核桃是常見的四大堅果之一，有著「萬歲子」、「長壽果」的美譽。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素，對補充身體能量需要，調節身體平衡有較好的幫助。一般核桃生活中比較常見跟簡便的方法就是直接食用，其實，它還可以用來煮粥、煲湯、泡酒、做米糊、做蛋糕等，最大程度的發揮其作用。

7、藜麥

藜麥是一種全營養鹼性食物，蛋白質含量與牛肉相當，品質也不輸肉源蛋白和奶源蛋白。尤其是鈣、鎂、鐵等含量都大大高於禾穀類作物，還具有高膳食纖維、低熱量等特點。藜麥可以做成干飯的形式吃，可以煮成粥來吃還能和水果，穀物混合在一起吃。但在烹飪之前我們需要把藜麥提前浸泡，藜麥表面有一層水溶性的皂苷，吃起來是苦的，而用水浸泡一段時間，把皂苷去掉，這樣才適合下鍋。

8、杏仁

杏仁和其他堅果一樣，富含抗氧化物維生素E，蛋白質含量也非常豐富，同時還含有不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質元素，營養全面，對乾咳、緩解秋燥很有幫助。但杏仁也有南北之分，南杏仁味甜無毒，多作食用；北杏仁味苦有小毒，多作藥用，每次用量應控制在10克以內。