我國不僅飲食文化有著悠久的歷史，白酒文化也源遠流長，千年以來，一直是人們舊友相聚、回家探親、逢年過節、把酒言歡的首選對象。白酒的品種有很多，幾乎每個地區都有各自獨特的釀酒方式，因此每個地方釀出來的酒的口感也都各有千秋，這也是由當地的地理環境和人文風俗所決定的。今天小編就來帶大家看一下全國8大省份的「代表酒」。看看有沒有有你喝過的，反正全嘗過的是「酒仙」了。

貴州 —— 茅台酒

貴州的名酒當然是茅台了，茅台酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅台鎮，不僅是貴州的代表名酒也是中國的代表名酒，也是國宴用酒。而茅台之所以價格昂貴，除了其獨特醇香的口感外，主要在於茅台酒七次投料、六次潤酒等繁瑣的獨特工藝，而且茅台酒一般需要儲存三年以上才能勾兌飲用，是其他白酒難以效仿的，所以即使價格攀高，也是一瓶難求，妥妥的貴州白酒門面。

北京 —— 二鍋頭

提到首都北京，特色白酒毫無疑問是「二鍋頭」，因為價格實惠親民，深受百姓的喜歡，而且北京的白酒也都是以二鍋頭為主打品牌。其中二鍋頭旗下的代表酒品有牛欄山和紅星。二鍋頭是傳統釀酒工藝與現代微生物技術結合的產物，它以優質紅糧為原料，採用固體發酵法，酒體顏色清亮透徹，入口爽洌，回味悠長，是屬於地道老北京的味道。

江蘇 —— 洋河酒

洋河是江蘇省最有名氣的白酒品牌，而洋河大麯便是洋河系列的經典白酒。洋河大麯以小麥、大麥、豌豆為原料精製而成，除了價格相對實惠外，最重要的一點是它不同於其他的濃香型白酒，它屬於綿柔型，柔而不寡，綿長而干淨，是平民老百姓的好酒。旗下的洋河藍色經典系列更常出現在酒宴、婚慶上，顏值和品質俱佳。

山西 —— 汾酒

山西最為出名的就是汾酒，汾酒曾是中國白酒當中的魁首，又因產於山西汾陽杏花村，所以又名「杏花村酒」，唐朝詩人杜牧一句「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」讓汾酒被更多人熟知。汾酒素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，屬於清香型白酒。目前市面上汾酒有4大系列：玻汾，青花，老白汾和竹葉青。其中玻汾系列中的53度黃蓋玻汾又是汾酒的「代表酒」。

黑龍江 —— 老村長

黑龍江在全國最知名的白酒就是老村長白酒，它是東北特色低檔白酒品牌中的優質品牌，不僅價格親民，而且老村長酒選用的是上好的東北純糧作為釀酒原料，喝起來甘冽爽口、醇香撲鼻，而且醉酒後不上頭，醒酒比較快，尤其適合豪邁的東北人飲用。

河北—— 老白乾

衡水老白乾創始於漢，興於唐，定名於明，迄今已有千年歷史了，作為河北地區非常有代表性的品牌，那句「衡水老白乾，喝出男人味」的廣告詞深入人心。從釀造工藝上來看，老白乾香型白酒採用獨特的地缸釀造，不需要像濃香酒和醬香酒一樣在發酵過程中接觸窖泥。這種工藝不但可以隔絕泥土，避免有害微生物和雜味產生，還蹴就了老白乾酒體分子量小的特點，使得酒易分解、代謝快、醉得慢、醒得快。

陝西 —— 西鳳酒

說起陝西的代表酒，肯定得說西鳳酒了。西鳳酒是陝西歷史最久遠的酒，距今已有3000年的歷史，是「鳳香型」白酒的典型代表，以不上頭、不干喉、回味愉快的獨特風格被世人稱頌。60-70年代是它輝煌的時刻，曾連續獲得四屆全國評酒會「國家名酒」稱號。現在雖被一些貼牌酒影響了口碑，但正宗的西鳳酒口感和酒質還是很不錯的。

四川 —— 五糧液、劍南春、瀘州老窖

四川被譽為天府之國，物產豐富，憑借大自然賦予的天然釀酒條件，加上精湛的釀酒技藝，孕育了發達的釀酒業，擁有很多名酒，從市場占有額和檔次來看，五糧液的市值僅次於茅台，除此之外，還有劍南春、瀘州老窖等知名白酒，還有水井坊、郎酒、沱牌麯酒、綿竹大曲等，在中國名酒中，川酒幾乎占據了一半，所以要說四川的「代表酒」，還真有點難選。

以上就是小編盤點的全國8大省份最具代表性的白酒，有你家鄉的酒嗎？酒友們覺得誰更具有代表性呢？歡迎各位酒友補充！