三伏天是一年中最炎熱的時節，也是人體陽氣最旺的時候，現代社會生活節奏非常快，工作壓力也非常大，一些上班族經常需要加班熬夜，長此以往很容易肝火旺盛，身體也顯得異常疲勞，若再加上長時間電腦作業，長時間看手機，這種狀況會更甚。所以大家平時要注意一些，除了少熬夜，有針對性地煲些靚湯喝，給自己的身體「滅火」。今天和大家安利一道特別適合夏季喝的靚湯——石斛麥冬海底椰湯，煲出來的湯水金黃的好好喝哦，喝後嘴裡回甘喉嚨很舒服，平時多給家裡的「頂樑柱」喝這湯，潤燥又下火，一起來學習下吧。

靚湯的靚，在於燉的時間，還有湯里的食材，不同的食材在不同的季節登場。說起石斛，很多人可能會覺得陌生，石斛作為夏天滋陰的聖品，現代人用它作保健品、泡水喝，有益胃生津，滋陰清熱的作用。石斛+麥冬+海底椰+蓮子+百合+紅棗齊聚一堂，再請來少油清甜的瘦肉，燉出來的湯十分清潤甘甜，既能滋補身體又能去火，清心潤燥，平時可以給工作辛苦的家裡人，隔三差五煲上一碗這湯喝，滋陰潤喉，晚上睡得香。

【食材】：瘦肉 100克，石斛 10克、麥冬 8克、海底椰 10克、蓮子 12克、百合 8克、鹽 適量、我都是煲來自家喝的沒那麼講究，人多可以適量加倍多放點材料

【做法】1、石斛、麥冬、海底椰、蓮子和紅棗等食材用清水浸泡一會兒，洗掉灰塵。

2、瘦肉切成均勻大小後冷水下鍋，大火煮沸1分鍾後撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫；（用什麼瘦肉其實沒那麼講究，看個人。像豬展肉就滑點，脊肉湯水就甜點少油）

3、過水的瘦肉放入湯鍋中，再放入洗好的全部食材（海底椰、石斛、蓮子、百合、麥冬、紅棗），加入薑片去腥；

4、加入適量的水（煲湯過程中如果發現水少了可以加入開水），蓋好鍋蓋，中大火沸騰之後改中小火，只要不溢出來就行，小火慢慢燉一個小時到一個半小時左右就差不多啦，或者放入燉盎燉2個小時；

5、燉好後放一點點鹽即可。煲湯很少放調味料，可飲到食材原味，純素的，沒有放肉也很好喝。

此湯略有麥冬味，倍感清香，滋而不膩，個人覺得還是挺好喝的。現在人們的生活節奏快，平時工作學習的壓力也很大，口舌乾燥缺水、熬夜黨、菸酒過多的朋友都可以喝這款湯，這幾樣簡單煲一煲，湯鮮味美，真下火。

【小提示】：

1、石斛、麥冬和海底椰都可以在中藥店買到的。一次不用多買，幾塊錢就夠了。若用新鮮石斛，用量就是干石斛的2倍。

2、干石斛製成捲曲粒狀，煲透後自動伸展成長條，屬正常現象。