現在還是三伏天，過幾天就要立秋了，夏秋季節交替，氣溫還在30多度，雨水較多，在這個過渡時期，脾胃最易受影響，尤其是抵抗力較差的人群和小孩。因此調養脾胃也是一大要點，要適當進補一些健脾益氣的食物，在這里我推薦紫薯和山藥。山藥和紫薯都是粗糧，平時多吃點粗糧對身體有好處，紫薯中的抗氧化成分驚人，含有大量的花青素，而且膳食纖維含量非常高，對於排宿便有不錯的效果。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

早餐是最重要的一餐，早餐吃得好，補充了營養，一天才有精神，用紫薯和山藥搭配小米做成一道簡單營養的紫薯山藥糊，碰撞出迷人的紫色，喝起來也香濃細膩，而且養分容易被人體吸收，從性味與功效來看，沒有相反與相畏存在，三者共同使用具有很好的補中益氣、調和脾胃的作用（小米也有健脾養胃的功效，脾胃不好的朋友可以多吃點），早上喝點營養它再出門上班，補水又有營養，比喝牛奶豆漿強，下面就來看看製作步驟。

【材料】：山藥 80克、紫薯 120克、小米 20克（大家可以根據家庭情況酌情增減，成品顏色會隨著你的紫薯的分量而變深的）

【做法】：1、准備好所用的食材，紫薯削皮洗淨切塊，山藥洗淨削皮切塊，山藥削皮的時候，注意戴上一次性手套，否則山藥的汁液容易過敏，癢得不行，如果中招，可以用白醋清洗皮膚。小米只需簡單清洗干淨即可；

2、把紫薯丁和山藥丁一起放入破壁機內，再加入洗干淨的小米；

3、加入適量清水，大概達到900毫升，添加的水量按個人口味自行調整，如果喜歡稀一點的可以放多些水，開啟豆漿機米糊功能，25分鍾左右，耐心等著就可以了；

4、不用過濾，直接倒出來就可以喝了，非常的方便，口感順滑無渣，帶有淡淡的甜味，我個人沒有加入冰糖的，成品喝不慣原汁原味的可以放糖或者蜂蜜調味再喝！

迷人的紫色，香甜的味道，營養與美味兼具，食用後飽腹感強，熱量又低，我感覺比豆漿要好喝很多，減脂必備！

【小提示】：

1、山藥黏液中含生物鹼，很多人都對它過敏，所以給新鮮山藥去皮時最好要戴手套，否則會使皮膚很癢很癢。此外，切好的山藥若不立即使用，可放入淡鹽水中避免其氧化變黑。

2、破壁機沒有加熱功能的小夥伴記得提前泡發食材，且記得將清水替換成熱水。