立秋的到來，預示著炎熱的夏天即將過去，白天漸短夜漸長，氣候逐漸變得涼爽起來，但是讓人煎熬的秋燥也隨之而來。如果人體內水分不足，便會有口乾唇燥、咽喉腫痛等情況出現。俗話說湯水最養人，對付秋燥最簡單又有效的方法就是每天一碗靚湯，既補充了水分，又滋養了身體，身心與腸胃都覺得非常舒暢，而且不同的食材煲出來的靚湯，也是益處多多。下面我推薦6道適合立秋喝的美味湯水，做法簡單，好喝又益身體，常煮給家人喝，有助於平穩度過夏秋的季節交替。

木瓜雞腳花生湯

【材料】：木瓜 1個、花生 40克、雞腳 7隻、紅棗 6個、生薑 2片、鹽 適量

【做法】：

1、花生、紅棗最好要先泡一下，煮出來的花生味道會更好；木瓜去皮切開，去籽後切成大塊備用。

2、雞爪要把指甲部分剪掉，燒開水，放入姜和一點料酒，放入雞爪焯水2分鍾，主要目的是去腥和血水；

3、湯鍋中放入雞爪、花生、紅棗，倒入清水沒過食材，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火30分鍾，加入木瓜再煮20分鍾即可

4、臨出鍋前加入適量的鹽即可。燉出來的湯是不是一點都不油膩，而且清甜好味。

蘋果雪梨湯

【材料】：蘋果 1個、雪梨 1個、干無花果 7個、豬腱子肉 200克、姜 2片、鹽 少許

【做法】：

1、將豬腱肉清洗後切成大一點點的塊狀，冷水入鍋里煮開2分鍾，然後撈起備用，用豬瘦肉煲湯建議最好選擇豬腱去煲湯，出來的湯水不油膩。

2、蘋果雪梨各放一個，將其削皮去心，切成塊狀或者片狀（可以放到水裡，防止氧化變黃）

3、將豬腱肉、蘋果、雪梨、無花果和2片姜都放入湯煲內，煲湯放幾顆無花果進去，湯會很鮮甜；

4、一次性加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火沸騰後轉小火煲1個小時；

5、煲完加入適量食用鹽調味就完成啦，果香味濃，相當清甜可口，小孩子特別愛喝哦！

蟲草花山藥湯

【材料】：蟲草花 1把、山藥 100克、豬骨 300克、紅棗 6個、枸杞 少許、姜 2片、鹽 少許

【做法】：

1、先將豬骨洗淨後放入冷水鍋中，加水全部沒過，大火將水燒開2分鍾左右，然後撈出，注意撈時別沾到已經焯出的血沫。

2、將山藥去皮（因為山藥的黏液對皮膚有刺激，所以刮皮時最好用塑膠袋抓住一端削皮）去皮後切段，放入水中與空氣隔離；

3、蟲草花用清水浸泡15分鍾，浸泡的水會金黃色，這是正常現象，如果是新鮮蟲草花則無需浸泡；

4、豬骨和蟲草花、紅棗以及2片姜一起放入湯鍋里，倒入適量的清水大火燒開，蓋上蓋改小火燉1小時，然後放入山藥塊再燉30分鍾左右；

5、這時湯已是金黃色，山藥軟爛，出鍋前5分鍾放入枸杞和鹽即可。

青橄欖鮑魚瘦肉湯

【材料】：小鮑魚 4個，青橄欖 8個，瘦肉 100克，姜 1片，鹽 適量

【做法】：

1、鮑魚劃幾下、鮑魚刷干淨，去除內髒，鮑魚殼不要扔（鮑魚殼是一味中藥），把鮑魚殼刷干淨，鮑魚肉也要用刷子輕輕地刷一下表面的黏液和雜質。

2、豬瘦肉切成塊，冷水入鍋里煮開2分鍾，然後撈起備用。

3、青橄欖清洗干淨，用刀大力拍一下，壓得有點碎裂，更方便出味。

4、將鮑魚、鮑魚殼、青橄欖、瘦肉、薑片一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，煲好後加點鹽調下味即可。

石斛麥冬海底椰湯

【食材】：瘦肉 100克，石斛 10克、麥冬 8克、海底椰 10克、蓮子 12克、百合 8克、鹽 適量、

【做法】：

1、石斛、麥冬、海底椰、蓮子和紅棗等食材用清水浸泡一會兒，洗掉灰塵。

2、豬瘦肉切成塊，冷水下鍋，大火煮沸1分鍾後撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫；

3、所有食材配料以及瘦肉一起放進電燉盅里，加入適量的水蓋好鍋蓋，隔水燉兩小時，如果用湯鍋，大火沸騰之後改小火煲1個半小時即可；

4、時間到了就可以加鹽調味出鍋了，鹽不用放多，稍微有點味道就很好喝了。

赤小豆薏米雞骨草湯

【材料】：雞骨草 適量、豬骨 300克、赤小豆 30克、薏米 30克、鹽 適量、蜜棗 2顆、姜 2片

【做法】：

1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下，對於熬煮來說能夠有更好的效果，雞骨草是捆成一坨坨的，最好拆開洗干淨，然後重新捆綁起來。

2、豬骨洗淨後冷水下鍋，放入兩片生薑，大火煮沸3分鍾，煮出血沫後，撈起豬骨用清水沖洗浮沫。

3、雞骨草和豬骨、赤小豆、薏米、蜜棗、薑片等所有材料放入湯鍋中，雞骨草有一點點澀味，加點蜜棗一起煲湯會更好。

4、倒入適量水（按自己家庭分量）大火燒開，燒開以後會有一些浮沫，將浮沫撇干淨後，再蓋好鍋蓋轉小火煲1個小時；

5、最後放入鹽調味即可，除了雞骨草，其他都可以吃。