導語：自從學會了在家做壽司，孩子再不吃外賣的，每周做三次吃得嗨

孩子的胃口有時候真是奇怪，明明都是米飯，可就不能安靜地吃一碗：一會要求炒飯，一會要求吃壽司。當媽的為了孩子的三餐真是操碎了心，沒辦法，都說人是鐵飯是鋼，為了孩子能健健康康地成長，干飯人還是要當地，隨著做壽司的次數多了，對孩子的口味也有了了解，每回做都能吃到飽，今天分享的這款壽司好吃營養，曬朋友圈紛紛點贊比外賣還有賣相呢。

做壽司最主要的材料就是2種，分別是米飯和配料。簡單一些配料就是雞蛋胡蘿卜之類的，如果要營養一些就試試我做的吧，加入了日式蒲燒鰻魚、秋葵和蟹肉、雞蛋，這樣的壽司孩子真的無法抵抗，大人也是愛吃極了。

米飯好不好吃就在加入的壽司醋，這個醋比例我是大約這樣放的，一般是1：5或者1：6米飯口感都非常的好，還有大米要提前浸泡用長米粒，用電飯煲燜的時候水和米的比例也是1：1比較妥當，然後蒸熟後用勺子將米飯稍微攪拌松再加入壽司醋，如此壽司的口感就不會差那裡了。

【家庭版日式蒲燒鰻魚壽司】

准備的材料：香米2杯，水2杯。壽司醋和米飯比例1：5（或者1：6）

配料：日式蒲燒鰻魚、雞蛋、蟹肉、秋葵，沙拉是調味品。

給孩子做壽司，其他什麼菜都不需要炒了，所以我會准備豐富營養的食材，比如這個鰻魚富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。 還有鰻魚里維生素A的含量是普通魚類的60倍、牛肉的100倍、豬肉的300倍左右。對孩子的視力是非常好的輔助好食材。

具體操作步驟：1、首先就是蒸米飯了，大米洗干淨，浸泡15分鍾，然後按照1：1比例加入水，電飯煲選擇燜飯，大概25分鍾。

2、在燜飯時候來處理下配菜，雞蛋加入鹽打成蛋液，然後不粘鍋少許油倒入蛋液，小火凝固盛出來切條。

3、秋葵洗干淨直接放入燒開的水裡面焯燙（放點鹽巴和油可以讓色澤保存翠綠），蟹肉也是焯燙下就可以（我這個就是滿滿的蟹肉，不是超市那種帶很多澱粉的）

4、接著，鍋裡面少許油燒熱後把日式蒲燒鰻魚放入煎熟（我買的這個也是醃制好的，只需要提前解凍就可以了），接著把煎好的鰻魚切寸段。

5、米飯蒸好了用勺子翻下讓米飯變色松一些，稍微降溫後把壽司醋加入，然後輕輕用勺子攪拌均勻。接著保鮮膜鋪在卷簾上放入米飯。

6、中間擺入雞蛋、蟹肉和秋葵，最後擠上沙拉醬，從一邊往另一邊捲起，收緊後切開，最後在壽司表面鋪上鰻魚，擺上焯燙的秋葵片點綴就完成了。

特別簡單吧，自己在家做成本不高吃得盡興，而且營養豐富，外賣6個就要25材料還不如家裡用的實在。所以自從我學會了做壽司，孩子想吃我就隨時做真方便。

在家做壽司，米醋比例決定口感，照著做，孩子吃到停不下！

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人准備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。