導語：秋天進補，多給家人燉這湯，鮮香美味，增強免疫力，孩子長得快！

秋季乾燥晝夜溫差大，這個時候免疫力容易下降，作為負責全家飲食的我來說，此刻有責任保護好家人的健康。尤其是家裡有孩子的，初秋營養一定要跟上，所以秋季也是我家經常煲湯的時候，一周至少煲3次，有條件可以天天煲，讓一家人吃得健康，增強身體的免疫力，這樣入冬後就不容易生病了。

煲湯中必不可少的食材就是肉了，我一般會買軟排或者筒骨，這2個部位的肉燉起來很好吃，軟爛鮮美，然後秋季我會選擇各種的菌菇類搭配煲湯，味道鮮香實在太好喝了。

菌菇中的姬松茸是我常用的煲湯食材了。在姬松茸中含有豐富的 硒物質存在，能增強人體的抗氧化能力，而且能阻止人體內氧化反應發生，並能清理人體內的過氧化脂質和自由基，這些物質減少以後人體衰老速度就會放慢，經常食用能讓人體保持在相對年輕健康的狀態。另外姬松茸中含有豐富的多糖和胺基酸，這些物質進入人體後，對我們增強人體的免疫力是有好處的，而且還可以利用吃姬松茸的方法來起到補充人體所需的營養。

一起來看看【姬松茸煲筒骨湯】的詳細做法吧。

材料用到：筒骨1斤，姬松茸一把，砂仁2個，陳皮1片，薑片1片。另外就是鹽巴和蔬菜精了。

煲湯我經常會加入陳皮，適當的放2個砂仁可以起到去濕氣和胃醒脾的作用，秋季腸胃很虛弱，這時候就是要好好調養，用砂仁可以幫助促進消化，當然用量不能太多，少許即可。

步驟：1、筒骨焯燙之前我一般是用麵粉和鹽巴清洗，接著將筒骨放入冷水鍋焯燙，燒開後撈出來，然後用清水再次清洗干淨。

2、姬松茸要先浸泡下，我一般會浸泡15分鍾左右，撈出瀝干，砂仁和陳皮、薑片不用太多，少許就好。

3、接著，把這些材料都放入高壓鍋裡面，一次性加足適量，蓋上蓋子上汽後轉小火15分鍾就可以了。（喜歡砂鍋的可以用砂鍋煲，燒開轉文火50分鍾）前者適合上班族趕時間的，也能在短時間煲出一鍋營養豐富的湯品。

4、最後放點鹽巴胡椒粉雞精調味就可以了。用姬松茸煲湯特別香，實在是太好喝了。秋季也是菌類非常豐富的季節，胺基酸豐富，對於增強身體抗病能力是非常有幫助的。而曬乾的菌菇營養比新鮮的更好。所以秋季進補，記得多喝這碗湯吧。

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