導語：孩子長高個，媽媽就要常煲此湯，每周2回，贏在起跑線！

每次有熟人遇見我和兒子一起，總是驚嘆孩子長得高又壯，紛紛打聽平日都吃了啥。說實在的，我們做父母的身材都不高，所以一開始也是擔心孩子的身高，小的時候兒子胃口也不是很好，家裡的老人就說，那平日就多給孩子燉湯喝吧。在我們老家，最推薦的湯就是墨魚干煲筒骨了，每周我都會買新鮮的大筒骨，然後加入墨魚干燉，一周喝2次，就這樣一直到孩子開始長個子的階段，看著沖過了180公分，這下子連鄰居都相信，原來長期這麼喝，孩子肯定會長個的。

兒子小時候，每次鄰居看見我這麼燉湯，總是不相信，我告訴她這是我們老家老人推薦的，效果肯定是有的，建議她也燉給兒子喝，可惜她不以為然，同樣身高的父母，結果我兒子卻高出了不僅僅一個頭的高度，所以飲食均勻和合理是非常重要的，尤其對於生長發育期間的孩子，吃對是關鍵，一起來分享下福建人民推薦的長個子營養湯吧。

【墨魚干燉筒骨】

用到了大筒骨一根，墨魚干一隻。

筒骨一根就有2斤多了，所以搭配一隻中等大小的墨魚干，當然墨魚干要提起浸泡下，並且將表面黑色的膜撕掉，這樣也不會影響湯品成色，看中更有食慾。

墨魚干富有蛋白質，碳酸鈣，粘 液質等多種礦物質，營養價值很高，能為人體的健康提供營養，增強體質，還有滋陰補血和補氣的作用。對於女性來說，無論經期、妊娠期、產後恢復期或者哺乳期，食用墨魚都非常有利，一方面能養血、明目、通經，另一方面也有安胎、利產、止血、催乳的作用。墨魚干中鈣，鐵，磷元素有助於骨骼的發育和造血功能，所以是生長期間孩子最該吃的食材之一了。

把墨魚干用剪刀弄成小塊，泡發洗干淨，筒骨買的時候讓賣家幫忙切大塊，中間斷就保留著，因為裡面有骨髓是精華。

然後用麵粉、鹽和水多浸泡幾下，沖洗干淨，接著冷水下鍋放入筒骨焯燙，撈出來洗干淨備用。

接著，把筒骨和墨魚干放入燉盅裡面（這是我經常用的方式，因為筒骨比較油，而隔水燉可以保存湯水的清澈，喝起來不會感到太油膩。

接著用高壓鍋，在高壓鍋底部放一個墊子，然後加入水，同時把燉鍋放入蓋上蓋子，上汽後轉小火繼續壓25分鍾作用，等排氣後打開，連鹽巴都不用放了，墨魚乾的香味鮮美滋味就撲面而來，實在太好喝了。

就連我家的先生都豎起大拇指誇我這道湯做得好，說自己平日經常運動，這道菜可以提供很好的補鈣影響，對腿腳方面也是很有幫助的。

因為，豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素，能增強體質。 其中豐富的骨膠原能夠改善皮膚增加彈性。更重要的是豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白是軟骨組織的有機成分，能改善骨質疏鬆，所以也是中年人乃至運動人可以喝的滋補湯。

秋季補充營養，建議多喝湯，而湯品中個人最推薦給孩子煲的一定就是墨魚干煲筒骨了，讓孩子贏在身高起跑線上，到時候不長個，都難啊。

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人准備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。