導語：孩子們喜歡吃的雞腿，金燦燦外酥肉多汁，在家做很容易

孩子們對美食總是無法抵擋住的，尤其是雞腿更是他們喜歡吃的。雞腿做法很多，大人們喜歡吃白斬雞、紅油雞腿或者干煸雞肉，甚至熬湯喝，而我們的孩子們卻說最好吃的雞腿做法一定是外皮香酥的，裡面肉又是嫩嫩多汁的，所以他們對於M家的快餐雞腿非常感興趣，今天我就告訴大家一種比外賣更好吃的雞腿做法，學會了在家動手做起來，孩子們愛吃極了。

這就是我今天要分享的香酥雞腿。好吃的雞腿外皮金燦燦是用對麵包糠。有人說為什麼我做的沒有這麼好看的色澤，其實那是你用錯了麵包糠。麵包糠分為白色麵包糠和黃色麵包糠，白色的一般是作為油炸裹粉的，而如果是用烤箱或者空氣炸鍋，那麼我們就要選擇這種黃色麵包糠了，這樣烤出來的雞翅才是金燦燦食慾讓你立馬就來了。

【香酥黃金雞腿】

材料：用了3-5個大雞腿，然後就是醃料了，我用了紐奧良口味的醃料，另外加了一點蚝油料酒和白胡椒粉醃制。為了入味最好是在雞腿上劃幾刀，至少要醃制半個小時以上，我是醃制了2個小時。

接著，把雞腿放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，大約25分鍾左右，蒸好的雞腿汁水非常豐富，肉質也特別的嫩。

第三步准備一些麵包糠、麵粉，在蒸好的雞腿表面裹上麵粉，然後沾下清水，接著再次裹上麵包糠，用手輕輕按壓把多餘麵包糠整理好。

第四步：放入鋪了錫紙的烤網上，然後放入提前預熱好的烤箱180度25分鍾左右就可以了。

小貼士：用了先蒸後烤的方式，做好的黃金雞腿真的是超級好吃，外酥內嫩又多汁，吃起來特別嫩，自然孩子們都愛吃了。

所以要想做出比外賣更好吃的小吃，記住這2點，首先就是麵包糠要選對，用黃色的麵包糠，再一點就是雞腿醃制後蒸一蒸再烤，縮短烤的時間這樣雞腿肉特別嫩而且還能保留水分汁水多。

掌握關鍵這2點，黃金雞腿外酥肉香又多汁，一次就成功！

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人准備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。