今天把漩渦蛋糕切塊的圖片補上了。話說，我把漩渦蛋糕放在冰箱冷藏了24小時以後，切了一塊來嘗。味道相當完美——奶酪霜的水份和味道完全滲透到了海綿蛋糕中，濕潤、柔軟、醇厚，回味無窮。前一篇發了漩渦蛋糕的食譜，但是…

芝士麵糊的製作，只要將所有材料按順序加入攪打均勻就可以了，簡單吧？將做好的海綿蛋糕麵糊用裱花袋擠入小蛋糕模具（模具抹一層油防粘），在底部薄薄擠一層即可（圖左）。將芝士麵糊倒入模具里，倒在海綿蛋糕上，倒滿使麵糊…

所以天氣熱的時候盡量在冷氣充足的房間製作，也要避免手握裱花袋時間太長，手溫使奶酪霜化掉。這個時間可以讓奶酪霜充分固化、蛋糕片中的咖啡酒糖液的風味完全釋放，整個蛋糕內部的水份重新分配得更均勻，蛋糕的風味變得更好…

新鮮的無花果搭配上口感輕盈，綿密濃郁的芝士慕斯再加上蛋糕胚柔軟的口感，這款蛋糕可謂是滿足了大家，話不多說，快跟著小編做起來吧！▶step02:牛奶加熱到60度左右加入泡軟的吉利丁攪拌均勻▶step07:倒入芝…

️️️️☕☕☕ 以上淡奶油總體上來說，都是淡奶油品牌中非常優秀的12款品牌，都可以用來做甜品、慕斯；從光滑度來說，安佳、伊利、雀巢、愛真、肯迪雅、琪雷薩適合蛋糕抹面，氣孔相對少，比較光滑；從營養角度來說，阿爾…